江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會副會長楊俊認(rèn)為，美食是世界通用的語言，贛菜“出海”不僅能讓海外華人重溫鄉(xiāng)愁，還能為江西與阿聯(lián)酋在經(jīng)貿(mào)、文化等領(lǐng)域的深度合作打開新窗口。

　　中國長江中下游省份江西自古就是“魚米之鄉(xiāng)”，贛菜是該省重點打造和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。近年來，江西官方在文化、技藝、企業(yè)、產(chǎn)品方面加快贛菜“走出去”步伐，推動贛菜揚名“出海”。