中秋節(jié)馬上就要到了，市場(chǎng)上的月餅再一次成了老百姓的心頭好。據(jù)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)近日發(fā)布的報(bào)告稱，今年月餅價(jià)格與去年基本持平，禮盒也是走起了包裝“瘦身”的“親民”路線。記者通過(guò)走訪津城市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前上架銷售的月餅禮盒價(jià)格大多在200元以下。

“今年月餅市場(chǎng)形勢(shì)明顯好于去年，銷售額有望上升10%。”中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)朱念琳表示，近兩年來(lái)，“天價(jià)”月餅基本消失，企業(yè)做到適度包裝、合理定價(jià)、誠(chéng)信營(yíng)銷，再加上互聯(lián)網(wǎng)銷售的提振，總體趨勢(shì)明顯看好。

今年月餅市場(chǎng)銷售額有望上升10%

朱念琳介紹，今年廣式月餅銷量將會(huì)略有下降，而京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅等會(huì)持續(xù)上漲，以健康、時(shí)尚為特色的新式品種月餅銷量比例也會(huì)明顯增加。禮盒將以中低價(jià)位為主。傳統(tǒng)口味依然是消費(fèi)主流，如五仁、百果、豆沙、棗泥、蓮蓉等口味占據(jù)主角地位。

質(zhì)量安全成消費(fèi)者首選因素

昨日，記者在南開(kāi)區(qū)一家超市內(nèi)看到，天津本地食品企業(yè)生產(chǎn)的月餅已經(jīng)開(kāi)始上架銷售，共有20多個(gè)禮盒品種，其中售價(jià)從50-400元之間不等。超市月餅銷售人員告訴記者：“這20多種禮盒里，只有2種禮盒超過(guò)200元。”除了這些禮盒以外，超市內(nèi)不少月餅都是簡(jiǎn)包裝，有的僅裹了一層紙，有的用小塑料桶裝，有的裸身在封閉櫥窗里銷售。價(jià)格上，每500克售價(jià)26元到28元之間。

“往年大多是價(jià)格昂貴的高端禮品月餅打頭陣，但今年卻與往年不同，目前我們銷售的都是平價(jià)產(chǎn)品。今年推出了20款月餅禮盒，大多數(shù)禮盒價(jià)格在150元到200元。”一位蛋糕店的月餅銷售員介紹，雖然月餅食材價(jià)格有所上漲，但月餅本身并沒(méi)有出現(xiàn)大的漲幅。這位銷售人員表示，月餅從高價(jià)禮品變成大眾點(diǎn)心，是今年不少月餅廠商應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的招數(shù)。

記者了解到，相比于前幾年的重度包裝，今年津城各家酒店的月餅卸去沉重的外衣，輕“裝”上陣，也走起了“親民”路線。“我們今年共推出了3款月餅禮盒，2款198元的，一款是238元的。”喜來(lái)登大酒店的一位工作人員告訴記者，酒店月餅的銷售對(duì)象主要以團(tuán)體客戶為主，我們推出相對(duì)低價(jià)的月餅禮盒，也是為了滿足更多消費(fèi)者的需求。

“質(zhì)量安全又健康美味的優(yōu)質(zhì)品牌才是消費(fèi)者購(gòu)買首選。”日前，國(guó)家食品檢驗(yàn)質(zhì)量中心發(fā)布了2015月餅質(zhì)量行業(yè)抽查檢驗(yàn)結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括鉛、過(guò)氧化值、菌落總數(shù)等主要指標(biāo)。國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心常務(wù)副主任尹建軍稱：“本次共抽檢104家企業(yè)生產(chǎn)的104種月餅產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)，101種月餅合格，合格率達(dá)到97.1% 。”