2000年，參加由中國金鷹節組委會舉辦的國家級活動“中國電視新秀大獎賽”，憑借其優異表現一舉奪得多項大獎，初露“峰芒”。

2001年在電視劇《女人行》中飾演鐘延均。2002年，在電視劇《各就各位》中飾演王毅和電視劇《半生緣》中飾演杰民。

2003年，在李佳璘、佟大為主演的電視劇《瘦身家族》中飾演曹小軍，在《我的淘氣天使》中飾演王大鵬。

2004年，張丹峰在拍攝電視劇《我愿意》香港女星洪欣結識。2009年，張丹峰與年長11歲的香港女星洪欣結為夫妻，在香港四季酒店完婚，洪欣9歲的兒子莫鎬濂擔任花童。2014年2月4日，張丹峰妻子洪欣誕下女兒Yannes(張晞彤)。

2005年，張丹峰被臺灣金牌制作人楊佩佩簽下，成為楊佩佩工作室簽約的首位內地男星。