如果你到了這里

你應該好好看看這座文化的“俗城”

當萬年仙人洞的原始先人移植下第一棵水稻時，華夏原始的農耕文化——稻作文化從此開始；從一萬多年前開始，原始先民就過上了“飯稻羹魚”的農業生活。

萬年縣是人類稻作文化的起源地，境內仙人洞、吊桶環遺址有著從舊石器時代晚期過渡到新石器時代早期完整而清晰的地層堆積；其中發現了目前世界上年代最早的栽培稻遺存和最原始的陶器，說明萬年稻米歷史可以追溯到距今1萬多年的先民穴居時代。

圖 | 萬年縣吊桶環遺址

圖 | 仙人洞圜底罐

據文獻記載，水稻一直是萬年縣境內主要栽培作物；在長期的水稻耕作實踐中，原始的民間文化經過數千年的沉淀，逐步形成了萬年人耕技、歌謠、節令、風俗等方面的具有地方特色的稻米習俗。

圖 | 春耕

圖 | 稻作

萬年稻米習俗主要包括：一是農諺方面，萬年的農民往往借物候預告農事，流傳有“懵里懵懂，嵌社浸種”、“清明前后，撒谷種豆”、“谷雨前，好種棉”、“小暑小割，大暑大割”等。在長期辛苦的水稻耕作實踐中，為了放松心情，形成了不少歌謠，如《一根線》：“一根線，搭過河，河邊嵬仂會栽禾；栽一棵，望一棵，望得禾黃娶老婆?！?/p>

另外還有不少遍及萬年城鄉的民歌，如《長工歌》等一些平腔山歌，多為農田勞作時所唱，節奏規整，似說似唱，長于敘事。

圖 | 稻作工具

圖 | 古糧倉

圖 | 貢谷

二是在節令習俗上，如立春五戊為春社，過了這天，天氣轉暖，耕牛下田，農民開始春耕。萬年農家都認為，社前耕牛淋不得雨，淋了雨會生虱子。舊時春社是祭社公的日子，傳說社公是主持一方人畜平安的土地神，人們演社戲，祈求風調雨順、國泰民安；從某種意義上講：“春社”的習俗向我們傳遞著一種稻作管理技術的原始信息?，F在科學種田，大多數萬年農民不信神，不求天，社公廟也毀了。

圖 | 演社戲

圖 | 祭社公

三是在飲食上，如每年過年家家戶戶都要制作米糕。千百年來，農民總是“雞叫做到鬼叫”，種田的辛勞程度是難以言說的；因此，農家對來之不易的收獲格外珍惜，并由衷地盡情慶賀，每年下半年豐收季節，幾乎每家每戶都開始做米糕，這種米糕做得非常大，浸泡在水中，要一直吃到來年開春。

圖 | 制作米糕

圖 | 制作米糕

悠久的歷史、獨具特色的稻米習俗蘊育出萬年貢米這一地方特色鮮明、文化積淀深厚的地方物產；不僅米質優良，香軟可口，營養豐富，其稻谷抗病、抗蟲、抗寒能力也較強。

圖 | 萬年貢米

稻作文化歷史源遠流長，萬年稻米習俗及貢米生產技術有著深厚的文化底蘊；它是民俗和人類生存發展史的一個縮影，在整個古文化系列中占有重要地位。

圖 | 貢米包裝成品