“民以食為天，食以味為先”。這個味需要很多種調料達到，那其中有一項就是我們每天日常生活的調味品——“鹽”，人體每天都是需要納入一定量的食鹽。那我們的食鹽來自哪里呢？那就是來自中國四大鹽場：長蘆鹽場、遼東灣鹽場、萊州灣鹽場、淮鹽產場。而長蘆鹽場就是四大鹽場之一，是我國海鹽產量最大的鹽場，有最為悠久的歷史。

鹽場

長蘆鹽場由長蘆漢沽鹽場、長蘆海晶集團、長蘆大清河鹽場、長蘆南堡鹽場等組成。其中長蘆漢沽鹽場的前身是后唐同光三年（925年）的蘆臺場，蘆臺場的鹽磚，為明清兩代皇室唯一御貢鹽磚，并且是首個成為中華老字號品牌。

“廣不如浙，浙不如淮，淮不如長蘆。”長蘆漢沽鹽場所產海鹽肌理如玉，晶瑩如雪，早在明代便因晶瑩潔白，獲得“蘆臺玉砂”的美譽。

日落下的鹽田

在古漳河滄州境內，有很多的蘆葦，故名長蘆。明朝時期，在河北滄縣長蘆鎮就設置了管理鹽課的轉運使，管理河北海鹽的生產和管理。到了清代以后，這一機構轉移至天津，卻襲用舊名，一直稱作為長蘆鹽區。這里的氣候條件，溫度，濕度都非常適合生產海鹽，在渤海灣，總共全線有387公里的長蘆鹽場。

長蘆鹽場七彩鹽田，像是調色板

而正因為長蘆鹽場的發達，海鹽的質量品質都上乘，生產的海燕都往皇家供應。因此，將海鹽從渤海灣通過內陸的河流運往京城，以致于在天津新開河一帶都有鹽坨村，而形成了現在的鹽坨公園，在公園里可以了解到千年的鹽場文化，鹽坨公園的六顆橋柱上分別刻有“淡載運鹵”、“刮鹽攤曬”、“起運散鹽”等鹽文化浮雕，揭秘了鹽是如何制作的。

長蘆鹽田

長蘆鹽場每年生產的海鹽占全國鹽的總產量四分之一。