讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為有吸引力的職業(yè)，讓農(nóng)村成為安居樂業(yè)的美麗家園。隨縣有農(nóng)民專業(yè)合作社1563家、家庭農(nóng)場582家，不乏創(chuàng)業(yè)先鋒、致富能手。該縣納入培育鄉(xiāng)村振興的千名帶頭人，每人都有自已的“尖板眼”。記者走近這些鄉(xiāng)土能人，聆聽他們的故事。

80后“喚醒”萬畝紫茶園

隨北桐柏山，“沉睡”30多年的萬畝紫茶，被一名80后“喚醒”。

從淮河鎮(zhèn)西灣村登上桐柏山，只見深綠色的茶樹上，片片紫色葉片隨風(fēng)舞動(dòng)。細(xì)看，油亮的葉片有紅紫、黃紫、藍(lán)紫、黑紫。“2016年我從北京返鄉(xiāng)，就是沖著紫茶而來。”1980年出生的王生全說，“這紫茶可是難得的寶貝。”

茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中闡明選茶標(biāo)準(zhǔn)：紫者上，綠者次;野者上，園者次。王家三代制茶，王生全自幼耳濡目染，知悉紫茶茶汁豐富、味足耐泡，沖泡次數(shù)可達(dá)7次。紫茶只生長在淮河、小林、草店三鎮(zhèn)交匯處的高山上，過了這片區(qū)域，產(chǎn)的茶就只有綠茶。

桐柏山紫茶歷史久遠(yuǎn)。紫茶園由上世紀(jì)下鄉(xiāng)知青擴(kuò)建，有萬畝規(guī)模，后來知青返城，茶園逐漸荒廢。

這么好的茶園，為何荒廢?“紫茶葉片致密厚重，做紫茶吃力不討好。”王生全說，“和制作一般綠茶相比，每道環(huán)節(jié)多耗時(shí)間、多耗力氣，制茶師傅不愿做。”茶商也反映，干紫茶色澤烏黑，沒有看相，被稱為“丑八怪”，價(jià)格反而低于一般綠茶。

“喚醒”紫茶，必得一手“硬功夫”。王生全專心研究紫茶制作工藝，攤晾、殺青、揉捻、炒茶、理?xiàng)l、碳焙，每個(gè)環(huán)節(jié)都要拿捏好溫度、濕度、力度。“制廢的茶葉，一輩子喝不完。”他說，“只有秉承工匠精神，方能做出一杯好茶。”去年，他拿到高級茶藝師資格證書。

經(jīng)過兩年努力，紫茶專業(yè)合作社成立，萬畝茶園重現(xiàn)生機(jī)。今年，隨縣紫茶香飄京城，每公斤售價(jià)2000元左右。

農(nóng)場主“種出”3條農(nóng)業(yè)經(jīng)

黃桃6元錢一斤，葡萄20元一斤，產(chǎn)品供不應(yīng)求。今年，厲山鎮(zhèn)玉明農(nóng)場的水果賣“火”了。農(nóng)場主何振勇高興得合不攏嘴。

2006年，何振勇創(chuàng)辦家庭農(nóng)場，先種蔬菜，又轉(zhuǎn)型種水果。提起成功經(jīng)驗(yàn)，他說：“摸索12年，除了經(jīng)濟(jì)效益，更大的效益是種出了3條農(nóng)業(yè)經(jīng)。”

選品種就像選對象。百余畝的農(nóng)場里，當(dāng)家作物是葡萄。“種水果幾年才能見效，選對品種十分重要。”何振勇每年試種幾個(gè)新品種，挑選綜合表現(xiàn)最好的擴(kuò)大種植。近10年，先后種過巨峰、紅富士、夏黑等15個(gè)葡萄品種。現(xiàn)在，主打品種只有“陽光玫瑰”。

養(yǎng)苗子就像養(yǎng)孩子。農(nóng)場倉庫里，堆滿各種肥料，以色列塬力肥、韓國鑫硅活力、美國海藻精，挪威的康晶水溶肥，如同一個(gè)小型“肥料聯(lián)合國”。何振勇介紹，除了肥還有管護(hù)，每棵葡萄樹上，都用紅、黃、藍(lán)三色卡片代表疏果次數(shù)，一季葡萄最少疏果3遍，實(shí)現(xiàn)“定形、定質(zhì)、定量”。

待客戶就像待親家。好水果種出后，最終要“嫁”個(gè)好人家。“要想嫁得好，嫁得遠(yuǎn)，就要對‘親家’以誠相待。”一家武漢水果商預(yù)定的葡萄，有一半顆形不均，水果商認(rèn)為并不影響口味，但何振勇堅(jiān)決留下外形不好的葡萄，商家很感動(dòng)，從此成為固定客戶。

何振勇的農(nóng)業(yè)經(jīng)，讓玉明農(nóng)場廣結(jié)人緣，產(chǎn)品“遠(yuǎn)嫁”武漢、北京、廣州等大城市。

桃膠女“網(wǎng)出”億元新產(chǎn)業(yè)

憑借一根網(wǎng)線，尚市鎮(zhèn)“桃膠女”王琦“網(wǎng)出”一個(gè)億元產(chǎn)業(yè)。

尚市鎮(zhèn)有5萬畝桃園，年產(chǎn)桃膠4000噸。“以前，桃膠一文不值，還讓桃農(nóng)傷透腦筋。”群金村桃農(nóng)李雙林說，“桃樹流膠部位易被腐生菌侵染，致使病枝腐爛甚至枯死，以前不知道桃膠能賣錢，還得花錢請人除膠以保護(hù)桃枝。”

2014年，開網(wǎng)店的王琦了解到，桃膠主要成分為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，有清血降脂等功效。在南方城市，桃膠網(wǎng)名“土燕窩”或“桃花淚”，一斤賣到幾十元。于是，她把尚市桃膠搬上網(wǎng)店，網(wǎng)上推介和銷售桃膠。

王琦家里，員工們正在清理桃膠、打包發(fā)貨。一粒粒桃膠經(jīng)修剪除雜，變得大小均勻，晶瑩透亮，如粒粒琥珀。網(wǎng)店通過視頻營銷，同時(shí)推出桃膠水果撈、桃膠銀耳羹等美食配方，生意火爆。王琦介紹，網(wǎng)店粉絲達(dá)3萬多人，剛推出月銷售額就達(dá)20多萬元，鄉(xiāng)親們親切地稱她“桃膠女”。

短短4年間，在王琦的帶動(dòng)下，尚市鎮(zhèn)主賣桃膠的網(wǎng)店增至10多家，從事桃膠采、購、銷農(nóng)民近萬人，收購點(diǎn)100多個(gè)，桃膠收購輻射到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，去年產(chǎn)值近億元，比肩尚市桃子銷售收入。今年，桃膠價(jià)格上漲，預(yù)計(jì)產(chǎn)值可達(dá)1.2億元。

“三百六十行，行行出狀元。”王琦說，“鄉(xiāng)村振興是個(gè)大舞臺(tái)，只要開動(dòng)腦筋、勤勞肯干，每個(gè)人都能在農(nóng)村廣闊天地大顯身手。”