豆絲是當(dāng)?shù)丶矣鲬魰浴⑦^(guò)年必備的特色美食。然而，這種家家都愛(ài)吃的小吃，近年來(lái)卻隨著大量青壯年農(nóng)民外出務(wù)工，出現(xiàn)人手短缺、加工困難。

2013年起，煥新村農(nóng)民張金蓉夫婦從中發(fā)現(xiàn)商機(jī)，自發(fā)組織成立了豆絲加工合作社。運(yùn)用傳統(tǒng)手藝，通過(guò)來(lái)料加工的方式，從事豆絲加工經(jīng)營(yíng)，既不用投入資金，又不用擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)本賺錢。加上手工制作的特有工藝流程，制作出來(lái)的豆絲細(xì)薄筋道，口感細(xì)膩，味道純正，遠(yuǎn)近聞名。合作社緩解了四里八鄉(xiāng)村民豆絲加工難的問(wèn)題，不起眼的豆絲也幫助加工戶創(chuàng)收。

冬閑不閑，加工賺錢。時(shí)下，小有名氣的豆絲加工合作社在楊店鎮(zhèn)已發(fā)展到30余家，并各自有了一批自己的“粉絲”。連家住孝感、武漢城區(qū)的“親友團(tuán)”也紛紛下訂金團(tuán)購(gòu)。


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