“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，一句耳熟能詳?shù)脑娫~無時不提醒著人們要珍惜糧食。2013年，“光盤行動”在中國悄然興起，并成為當(dāng)年十大新聞熱詞。不止在中國，食物浪費問題一直是全球普遍關(guān)注的問題。大洋彼岸的美國也開始對國內(nèi)食物浪費問題進行一次“大整頓”。

據(jù)美國《時代》周刊網(wǎng)站9月16日報道，美國農(nóng)業(yè)部和環(huán)境保護署于當(dāng)日共同呼吁，2030年前美國食物浪費減半，同時宣布與慈善機構(gòu)和私營企業(yè)合作減少浪費。

據(jù)報道，美國環(huán)保署署長吉娜?麥卡錫(Gina McCarthy)在新聞發(fā)布會上表示：“讓我們(用食物)喂養(yǎng)民眾，而不是填埋垃圾場。這份聲明為美國的環(huán)境、社會和公共健康的發(fā)展提供了一個重要的機會。”

報道稱，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，在美國，一個四口之家平均每年扔掉的食物價值約為1500美元(約合人民幣9548.7元)。總的來算，約有1/3的食物被丟棄。同時，近5千萬美國人生活在沒有穩(wěn)定食物來源的家庭中。而在此次聲明之前，就已有大量倡議改變這些趨勢。

報道還稱，減少食物浪費也有助于應(yīng)對氣候變化。丟棄到垃圾填埋場的有機物最終會產(chǎn)生溫室氣體甲烷，這將加速全球變暖。