科學(xué)補(bǔ)硒 健康生活;如何科學(xué)補(bǔ)硒

“我的叔叔前一段時(shí)間在醫(yī)院做了一個(gè)前列腺癌手術(shù)，手術(shù)做完后身體特別虛弱，沒(méi)有一點(diǎn)力氣，我想要讓叔叔補(bǔ)一下硒。請(qǐng)問(wèn)前列腺癌術(shù)后吃能補(bǔ)硒嗎？多吃雞蛋可以嗎？”

“我媽最近因?yàn)榛煹脑颍眢w狀況特別不好，不知道能不能補(bǔ)硒來(lái)緩解一下化療的副作用，請(qǐng)問(wèn)化療補(bǔ)硒有副作用嗎？”

有很多癌友或家屬通過(guò)私信咨詢小艾關(guān)于“補(bǔ)硒”的問(wèn)題，近幾年來(lái)，“硒”的作用被不斷挖掘，而在腫瘤圈，硒還被稱為“抗癌之王”，全民補(bǔ)硒逐漸成為流行。

那么我們到底應(yīng)不應(yīng)該補(bǔ)硒？硒的抗癌作用到底是被“神化”還是確有效果呢？今天，小艾就為大家來(lái)尋找答案。

硒是一種化學(xué)元素，也是人體必需的一種微量元素，每人每天至少需要攝入50微克硒。硒可以幫助人體增強(qiáng)免疫力，提高抗氧化能力、延緩衰老，并且有研究證明硒元素可以抑制腫瘤生長(zhǎng)，對(duì)癌癥患者有非常好的輔助恢復(fù)作用。

全世界有40多個(gè)國(guó)家缺硒，中國(guó)是嚴(yán)重缺硒的國(guó)家之一，我國(guó)只有東南沿海的硒含量達(dá)到聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織規(guī)定的最低標(biāo)準(zhǔn)，其他省份都是嚴(yán)重缺硒的，1982年，我國(guó)在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》上的一篇報(bào)道披露，我國(guó)有72%的地區(qū)缺硒，全國(guó)有2/3的人口硒元素?cái)z入不夠。

由于嚴(yán)重缺硒，在我國(guó)的部分地區(qū)，克山病和大骨節(jié)病的發(fā)病率一直較高，直到國(guó)家大面積提倡國(guó)民補(bǔ)硒，這種流行病才得到緩解。

除此之外，缺硒還可能引起肝病、糖尿病、免疫力下降、易衰老、易患癌癥等后果。所以，科學(xué)補(bǔ)充硒元素的攝入對(duì)我們保持身體健康非常重要。

1984年-1997年，美國(guó)利桑那大學(xué)Clark教授帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)開展了為期13年的補(bǔ)硒雙盲干預(yù)試驗(yàn)，結(jié)果證明每日補(bǔ)硒，癌癥的死亡率可以降低50%，這一研究被發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上。

硒可以增強(qiáng)人體免疫力，減少化療對(duì)病人的副作用傷害，降低化療藥物的耐藥性，讓化療藥物可以充分發(fā)揮藥效，幫助癌癥患者相對(duì)輕松的度過(guò)化療階段，同時(shí)對(duì)癌癥患者的術(shù)后修復(fù)也有很大幫助。

為了論證硒元素的抗癌作用，許多科學(xué)家進(jìn)行了大量的臨床觀察。解放軍第88醫(yī)院的徐景明醫(yī)生就對(duì)血癌（白血?。┗颊哐a(bǔ)硒結(jié)果進(jìn)行了觀察，徐醫(yī)生讓16位白血病患者每天補(bǔ)充有機(jī)硒制劑，另外15位患者不補(bǔ)充，兩組結(jié)果進(jìn)行對(duì)比，發(fā)現(xiàn)每日補(bǔ)充有機(jī)硒的一組治療副作用明顯較少，而且治療效果更好。

所以說(shuō)，硒的抗腫瘤說(shuō)明并非空穴來(lái)風(fēng)。

雖然硒元素對(duì)人體健康有很大幫助作用，但也并非人人都需要補(bǔ)硒。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所對(duì)硒中毒地區(qū)的調(diào)查數(shù)據(jù)證實(shí)，環(huán)境中水土、糧食、蔬菜中硒含量過(guò)高，長(zhǎng)期食用硒超量食物，可能會(huì)發(fā)生中毒，如我國(guó)恩施地區(qū)的研究發(fā)現(xiàn)，高硒的攝取造成脫發(fā)、惡心、疲憊、焦躁、指甲變形和嘔吐等癥狀，造成硒中毒。

參考《缺硒自測(cè)表》，一般來(lái)說(shuō)，具有以下3種及以上現(xiàn)象，且有慢性病久治不愈的人群才可能需要補(bǔ)硒：

日常補(bǔ)硒，我們只要通過(guò)食用富含硒元素的食物，如雞蛋、豆腐、胡蘿卜、魚類等，就可以完成補(bǔ)硒任務(wù)。而對(duì)于市面上層出不窮的“補(bǔ)硒保健品”，我們還是要細(xì)心甄別，普通人沒(méi)有必要額外通過(guò)藥品去補(bǔ)硒。

那么，對(duì)于像癌癥患者這類急需補(bǔ)硒的人群，是否也可以自行通過(guò)飲食補(bǔ)硒來(lái)治療癌癥了呢？答案顯然是不可以的，小艾建議癌癥患者補(bǔ)硒還是要征求醫(yī)生的意見(jiàn)。

一方面，癌癥患者每天需要攝入800微克的硒，才能達(dá)到理想的抗癌效果，單純依靠食補(bǔ)是很難滿足這個(gè)量的，還是需要藥物的補(bǔ)充。

另一方面，癌癥患者藥物治療時(shí)，可能某些藥物會(huì)與食補(bǔ)的食物相沖，所以不能隨意食補(bǔ)。同時(shí)，癌癥患者因?yàn)樯眢w機(jī)能的下降，可能會(huì)對(duì)某種食物產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，而且硒元素補(bǔ)充過(guò)量也可能會(huì)造成中毒。所以，癌癥患者補(bǔ)硒，一定要遵照醫(yī)生的要求，通過(guò)合理的方式實(shí)現(xiàn)。

硒元素不管是對(duì)癌癥患者還是對(duì)健康人群，都有著非常重要的作用。但是補(bǔ)硒也要講科學(xué)，在日常生活中，一定要根據(jù)自己的實(shí)際情況，有側(cè)重地補(bǔ)充硒元素的攝入，不可盲目補(bǔ)硒，過(guò)猶不及。

合理的膳食搭配、健康的生活方式、愉悅的心理狀態(tài)，是我們保持健康的三大法寶。

參考資料：

1、《硒被稱為“抗癌之王”！補(bǔ)硒幫癌癥患者度過(guò)放化療難關(guān)》.健康時(shí)報(bào).2017-07-07.

2、《全國(guó)7億人生活在缺硒帶，看看專家推薦的補(bǔ)硒餐》.健康時(shí)報(bào).2017-07-07.

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