楚雄姚安光祿古鎮(zhèn)美食—楚雄姚安縣光祿鎮(zhèn)

央廣網(wǎng)楚雄7月31日消息（見習(xí)記者 魏文青） 7月27日，云南·姚安2023年第九屆荷花文化旅游節(jié)“食在姚安、尋味光祿”鮮花美食大賽在光祿古鎮(zhèn)上演。

制作中的美食 （央廣網(wǎng)發(fā) 姚安縣委宣傳部供圖）

本次美食大賽吸引了姚安縣14家餐飲企業(yè)參與，參賽菜品約27個，特色小吃20道，多以荷花、荷葉、蓮子、蓮藕、食用玫瑰等“荷”元素食材，搭配鮮花制作而成。 比賽邀請了楚雄州餐飲協(xié)會專家擔(dān)當(dāng)評委，對參賽菜品從創(chuàng)新，色、香、味等方面進行綜合評價，菜品的文化內(nèi)涵、健康性等方面也在評價標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。

端著完成餐品的民族服飾女子（央廣網(wǎng)發(fā) 姚安縣委宣傳部供圖）

評委們表示，本次參賽菜品不僅在食材選擇上獨具匠心，而且在烹飪技巧上也有獨到之處。據(jù)悉，本次鮮花美食大賽旨在通過“餐飲名店” “餐飲名菜” “名廚”“名席” “名特小吃”的評選，促進姚安縣餐飲健康有序發(fā)展，打造姚安鮮花美食品牌，也為餐飲企業(yè)之間互相學(xué)習(xí)、切磋技藝搭建了平臺。

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