上海南站附近美食;上海南站附近美食排名

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打開某點評APP，位于徐匯區(qū)漕河涇街道康健路7號的焙閃客牢牢霸占著上海南站面包甜點好評榜第一名。既不是連鎖店，也不是老字號，也沒有在推廣上有過花銷，老板娘謙虛地告訴記者，他們是社區(qū)店，全靠周邊居民支持，所以必須“好吃”“不貴”。

貝果、可頌、牛角、法棍、餐包、歐包……櫥窗里，面包西點零零總總幾十種，貨架滿滿當(dāng)當(dāng)，主打就是一個品種全，甚至還有比臉還大的“網(wǎng)紅”蝴蝶酥。“周邊居民區(qū)多，年齡層次都不一樣，小朋友喜歡帶肉的，年紀(jì)大的喜歡帶堅果的，上班族喜歡健康的。”老板是個有點“固執(zhí)”的年輕人，堅持遵從面包原來的味道，考究到不同的面包必須使用不同的面粉，法棍的面粉來自法國，紅豆包、菠蘿包的面粉來自日本……店里的原料來自世界各地。

老板娘告訴記者，開店的初衷是因為自家的孩子喜歡吃面包，最初只是想給孩子們找一個好吃、放心的面包店，可以省去一些做早餐的煩惱，所以“優(yōu)質(zhì)、健康”是他們給這個店的定位和要求。除了食材都是高端品質(zhì)外，店里的面包都是當(dāng)天現(xiàn)場烘焙、現(xiàn)場出品。所有的面包，也都是當(dāng)天銷售完畢。老板娘還特別提醒，由于店里不會添加任何東西讓面包保存長久，或者從工廠運過來長期存放，所以買回家也最好盡早食用。

上午時段，時不時有顧客進(jìn)來，和老板、老板娘笑著打個招呼，隨后點杯咖啡，尋個角落。“來店里的都是鄰居，都是老朋友，味道稍有不對，就能吃出來。”老板介紹道，大家對于面包還有不同的喜好，就拿進(jìn)店必買的招牌海鹽來說，有的會挑選略帶點焦的，因為“底板脆”，有的則喜歡烤得“嫩”一點的，覺得有嚼勁、口感好。時間久了，店員們也都知道一二，都會照顧到顧客的不同需求。店里還細(xì)心地在面包的標(biāo)簽上備注了口感和食材，并用不同顏色的標(biāo)簽區(qū)分“無油無糖”“低油低糖”等，即便是第一次進(jìn)店的顧客也能一目了然，按需選擇。

每天從早上7點開始，焙閃客就會迎來第一批顧客。記者了解到，開店閉店的時間也是按照周圍居民的要求設(shè)定，“早上原來是九點開門，后來提前到七點，因為有上學(xué)的孩子要過來買早飯，晚上要到九點半才關(guān)門，因為年輕人下班晚。”老板娘透露，其實，最好的時段是在下午。店里的各種飲品和面包一樣用料上乘，點上一杯拿鐵，看帥氣的店員用左手定制拉花，然后坐在沿街的飄窗位置，一定會心生美好。

記者：姚麗敏、施悅煒

視頻：施悅煒

編輯：陳思宜

校對：陳海笑

審校：韋麗