節(jié)瓜祛濕湯的做法;節(jié)瓜湯怎么做最簡(jiǎn)單做法

“濕氣”最怕這碗湯，隔三差五煮一鍋，祛濕健脾，趕跑體內(nèi)濕毒。進(jìn)入四月份之后，我們即將要迎來(lái)清明節(jié)氣，每年的清明節(jié)我們這邊都會(huì)下雨，真的印證了那句古詩(shī)：清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。清明節(jié)氣前后，雨水會(huì)明顯增多，本身春季的早晚氣溫差異大，時(shí)而溫暖，時(shí)而下雨，空氣里非常潮濕，很多南方城市會(huì)出現(xiàn)“回南天”的現(xiàn)象，因此很多人被濕氣所困擾，整天都沒(méi)有力氣，臉部和肚子鼓鼓的，抵抗力降低，身體會(huì)被濕氣所入侵。今天分享一款老少皆宜的祛濕湯——節(jié)瓜瑤柱雞爪湯，幫助補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，祛除濕毒，讓身體更加輕松。“清明一碗湯，濕氣跑光光”，多給家人喝這湯，健脾祛濕還健康。

選購(gòu)一些食材：選購(gòu)800克節(jié)瓜（節(jié)瓜又叫小冬瓜，瓜肉非常肥美，用來(lái)素炒和煮湯都不錯(cuò)，還可以用佛手瓜來(lái)替代，熱量非常低，維生素含量很高，女性朋友要多吃），選購(gòu)50克紅皮花生米（花生米是高鐵的食材，是補(bǔ)益的食材，可以用來(lái)油炸花生米，還可以用來(lái)煲湯），挑選優(yōu)質(zhì)排骨400克左右，選購(gòu)100克雞爪（雞爪又叫鳳爪，雞爪是一種常見(jiàn)的食材，富含優(yōu)質(zhì)的膠原蛋白質(zhì)和微量元素，我們家喜歡鹵著吃或煲湯，但是要處理干凈），瑤柱35克左右，蜜棗幾個(gè)，眉豆60克左右，少許冷水，溫水適量，生姜半塊，香蔥若干，料酒若干，陳皮8克，食鹽和胡椒粉少許，其他。

具體制作順序：

步驟1：提前選購(gòu)好雞爪，排骨和節(jié)瓜，先把節(jié)瓜外皮刮掉，反復(fù)清洗干凈，從中間切開(kāi)，挖掉里面的瓜瓤，切成若干小塊，備用。

步驟2：將雞爪冷水解凍，用剪刀去掉

腳指甲，反復(fù)清洗干凈，眉豆用清水洗凈，用溫水泡發(fā)一個(gè)小時(shí)，控干水分備用。

步驟3：將陳皮洗凈刮掉白瓤，切成小塊，蜜棗洗凈缺貨，花生米用冷水泡3個(gè)小時(shí)，瑤柱用溫水泡發(fā)開(kāi)，備用。

步驟4：提前將排骨剁成一些塊狀，排骨用流水沖洗掉血水，生姜切成若干薄片，香蔥打成蔥結(jié)，排骨和雞爪下鍋焯水去腥，撈出用溫水沖洗掉浮沫，準(zhǔn)備好燉湯的一些食材，開(kāi)始制作這道節(jié)瓜瑤柱雞爪湯吧。

步驟5：提前準(zhǔn)備好一個(gè)燉鍋，鍋中依次放入雞爪和排骨，放入一些蜜棗，蕓豆，花生米，姜片，瑤柱和陳皮，加上1500毫升清水，蓋上鍋蓋大火燉煮。

步驟6：先用大火燉煮30分鐘，繼續(xù)小火煲45分鐘左右，出鍋之前加上少許食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，繼續(xù)煮一小會(huì)兒，出鍋，這道節(jié)瓜瑤柱雞爪湯就制作完成了。

節(jié)瓜瑤柱雞爪湯是一款祛濕健脾的營(yíng)養(yǎng)湯品，食材非常多樣性，主要選用雞爪和排骨制作而成，湯汁鮮美又滋補(bǔ)，養(yǎng)胃又暖身，趕走身體的濕度，讓你順利過(guò)完春天。

你們是否喝過(guò)這款節(jié)瓜瑤柱雞爪湯呢？（上述配圖出自網(wǎng)絡(luò)，）