紅薯尖怎么炒好吃教程(紅薯尖怎么炒才好吃)

各位頭條的朋友們大家好，天氣漸漸熱了，今天小編和大家分享一道紅苕尖的新炒法，助你夏天也有一個好胃口。

紅苕尖是一種常見的綠葉蔬菜，通常的做法是清炒，吃起來有股清香的味道。當然，它也可以用蒜蓉，干辣椒花椒，泡椒等熗炒著吃。

紅苕尖營養豐富，它富含蛋白質及維生素A，B,C,還有各種微量元素等。其蛋白質，胡蘿卜素，維生素B含量高于很多其它蔬菜。亞洲蔬菜研究中心把它列為夏季高營養蔬菜之列，并譽其為”蔬菜皇后”。

夏季常吃紅苕尖，可以補氣益虛，健脾益胃，預防便秘，保護視力。它還具有美膚護膚，延緩衰老，保護心血管，降脂，提升免疫力等作用。下面分享這道菜的做法。

雙椒仔姜炒紅苕尖

原料

紅苕尖500克 仔姜50克 青椒絲35克

紅椒絲35克 精鹽6克 雞粉8克

熟菜油35克

制作過程

1.嫩紅苕尖洗凈瀝水，仔姜切絲，青紅椒切絲待用。

2，炒鍋上火燒熱，加入熟菜油燒至5成熱，下仔姜炒香，再下青紅椒絲煸炒一下，立刻下紅苕尖入鍋炒勻，下鹽翻炒至紅苕尖斷生 后，再下雞粉炒勻即可出鍋裝盤。

制作要點

1.夏天適宜吃姜，和紅苕尖搭配也是不錯的做法，炒制紅苕尖時，一定要旺火速成。

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