元宵與湯圓有啥區(qū)別—元宵湯圓有啥區(qū)別 福州

正月十五鬧元宵。元，為始；宵，為夜。元宵，意為新年第一個(gè)月圓夜。

與除夕相比，元宵節(jié)的氣質(zhì)可要隨和很多。如果說(shuō)除夕的特征是“禁”，禁說(shuō)不吉利話、禁吵架、禁串門，恭恭敬敬過(guò)節(jié)、誠(chéng)誠(chéng)懇懇守歲，那么元宵的特征就是“放”，逛廟會(huì)、猜燈謎，熱熱鬧鬧，百無(wú)禁忌，開(kāi)心就好。

元宵和湯圓有啥區(qū)別？

民以食為天，過(guò)節(jié)儀式中最要緊的當(dāng)然是吃啦！元宵節(jié)吃什么？北方吃元宵，南方吃湯圓。

好奇的你也許會(huì)問(wèn)，元宵不就是湯圓，湯圓不就是元宵嗎？其實(shí)不是的。雖然二者外表看起來(lái)類似，都是白乎乎、圓滾滾，也都是用糯米粉制作，但細(xì)究起來(lái)，還是有很多不同。

首先，名稱上，元宵取名于元宵節(jié)，顧名思義是元宵節(jié)時(shí)吃的，即“不時(shí)不食”。而在南方，湯圓意思是熱湯里的圓子，并不限定元宵節(jié)時(shí)吃。

其次，制作方法上，北方的元宵是“滾”出來(lái)的，將餡料放入裝有干糯米粉的笸籮中滾啊滾，直至大小、形狀合適。而南方的湯圓是“包”出來(lái)，將糯米粉加水揉成面團(tuán)后，將餡料包入。

此外，從口感上來(lái)說(shuō)，北方的元宵因?yàn)槭怯酶煞邸皾L”出來(lái)的，外表相對(duì)粗糙，煮出來(lái)的湯渾濁，南方的湯圓則更加細(xì)膩光滑，煮出來(lái)的湯清亮。

雖然元宵和湯圓有所不同，但是都一樣美味，寓意也都一樣美好，那就是團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。

鬧花燈、猜燈謎、逛廟會(huì)

元宵節(jié)也叫燈節(jié)。古代在這一天，家家戶戶、街頭巷尾都要掛上彩燈，希望新的一年能祛除煩惱。人們還會(huì)在彩燈上貼上謎題供人猜謎，給這個(gè)喜慶的節(jié)日增添不少趣味。

很多地方還會(huì)在元宵節(jié)前后舉辦廟會(huì)。廟會(huì)的起源與宗教有關(guān)，進(jìn)香、祭祀等廟會(huì)活動(dòng)也帶有明顯的宗教特征。不過(guò)到了明朝，廟會(huì)向大型集市轉(zhuǎn)變，人們?cè)趶R會(huì)上游玩、觀光、購(gòu)買商品，好不熱鬧。

時(shí)至今天，逛廟會(huì)依然是春節(jié)期間的一項(xiàng)重要民俗活動(dòng)。比如，廣州越秀區(qū)的廣府廟會(huì)，就是廣東特色文化品牌。今年的廣府廟會(huì)從元宵節(jié)起，連續(xù)舉辦7天，城隍廟忠佑廣場(chǎng)是展演主會(huì)場(chǎng)，與非遺街區(qū)、北京路步行街連成一片，將舉辦多場(chǎng)精品文藝演出與快閃活動(dòng)。

此外， 在廣東佛山，每年元宵節(jié)和正月十六，民間還有“行通濟(jì)，冇閉翳”活動(dòng)。“行”是走的意思，“通濟(jì)”是一座橋，“冇”是無(wú)的意思，“閉翳”就是煩惱。在這個(gè)節(jié)日，人們或是帶著一家老老小小，或是呼朋喚友，手持小風(fēng)車，走過(guò)通濟(jì)橋，祈求新的一年平平安安、時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)、沒(méi)有煩惱。

元宵節(jié)也是情人節(jié)

元宵節(jié)不只是慶祝家庭團(tuán)圓、祈求幸福美滿的日子，它在古代還是情人節(jié)呢。在這一天，養(yǎng)在深閨的女子可以自由出門，通宵游玩，期望遇到中意的男子。

電視劇《大明宮詞》中，太平與薛紹的初次相遇就發(fā)生在長(zhǎng)安城的上元夜：十四歲的太平迷失在元宵節(jié)的車水馬龍中，她慌里慌張揭開(kāi)一張張面具，尋找“韋姐姐”，最后揭開(kāi)了薛紹的面具。而薛紹的一個(gè)笑容讓太平對(duì)浪漫的向往從此有了清晰的形象。

出品：南方都市報(bào)新媒體事業(yè)中心編輯策劃部

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