脆皮蛋糕做法及配方-脆皮蛋糕做法及配方商用

最近學校組織戶外游玩活動，老師讓每個小朋友都帶一點小零食。想來想去還是做一些紙杯蜂蜜蛋糕最合適。一方面，這款蛋糕非常小巧可愛，而且分量適中，想吃的時候可以隨時吃一點，不會浪費，也不會有衛(wèi)生問題。

此外，這種蜂蜜紙杯蛋糕，可是有自己獨特的創(chuàng)意和口感喲。無論是當休閑食品，還是當早餐美食，亦或是外出小點心都非常合適。最重要的是做法不復雜，而且可以DIY出很多不同的創(chuàng)意哦！

蜂蜜脆皮老式蛋糕，全都是兒時的味道，掌握技巧，在家做很簡單！家常必備的小點心，無論家庭休閑，還是外出充饑都非常適合！今天我們就來一起感受一下吧，大人愛吃孩子更喜歡呢！

【蜂蜜脆皮老式蛋糕】

制作配料：雞蛋4個 低粉120克 白糖35克 蜂蜜30克 玉米油30克

制作方法：

1、準備所需要的食材；

2、4個雞蛋磕入到干凈無油無水的碗中，白糖也加進去，再加入1勺蜂蜜；

3、用電動打蛋器打發(fā)至有明顯的紋路，滴落的蛋液不會立馬消失，能保持5秒鐘就可以；

4、再把低粉分次篩進去；

5、翻拌均勻，要抄底翻拌，動作要輕柔，看不到干粉的時候，倒入30克的玉米油；（玉米油碗里可以先加一點面糊進去翻拌均勻，再倒在面糊碗里，這樣更容易拌均勻）

6、最后用同樣的手法拌均勻，最后拌好的面糊是這種細膩蓬松的狀態(tài)；

7、再把拌好的面糊倒在蛋糕模具里面，8分滿就可以，最后撒點白芝麻上去就可以；

8、烤箱預熱，上火150度，下火180度烤大約20分鐘左右；烤箱溫度僅供參考；

9、脆皮蜂蜜小蛋糕就做好了，又香又好吃，尤其是加了這個蜂蜜，超級的香，孩子也特別喜歡吃這個小蛋糕，松軟香甜，隔一段時間就要做一次。

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