檸檬雞爪需要什么配料,檸檬雞爪要什么調料

很多人都喜歡吃雞爪，各種做法都有，夏天來了，怎么少得了檸檬雞爪！既可以做零嘴，還可以做下酒菜、下飯菜，檸檬的清香融入到雞爪中，味道簡直太好了！

By kaka是天秤座超級無敵美少女

• 雞爪 500克
• 檸檬 2個
• 姜 2塊
• 蒜 2個
• 蔥 4根
• 香菜 4根
• 老陳醋 適量
• 生抽 適量
• 小米椒 8個
• 鹽 適量
• 白糖 1勺
• 醬油 適量

1、準備材料

2、雞爪去掉趾尖，大個的雞爪可以每個腳趾都分別切開

3、切好后如圖

4、鍋燒水，拍兩小塊姜放進去

5、冷水倒入切好的雞爪，煮10分鐘，期間撈掉浮沫

6、煮雞爪期間，切配料，蔥和香菜切段

7、蒜用攪拌機攪拌成蓉

8、姜也是攪拌成蓉

9、檸檬切片去籽，小米椒切成小辣椒圈（忘記拍照了）

10、1.煮好的雞爪，立刻倒出來用自來水沖冷，速度一定要快一點，冷得快的話肉比較實，有點爽脆，吃起來口感比較好； 2.一般沖2-3次即可，最后一次用涼白開或者礦泉水加上冰塊一起泡5分鐘； 3.冷卻后的雞爪用盆裝好，倒入蔥段、香菜段、姜蓉、蒜蓉、小米蕉、檸檬片，加入適量鹽、糖、醬油、老陳醋（我放的是鹽1勺，糖1勺，醬油2勺，醋6勺），就是大概比例是1:1:2:6。（忘記拍照了）

11、腌制4小時即可食用

12、成品

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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