新奧爾良烤翅和奧爾良烤翅的區(qū)別-新奧爾良烤雞翅是新奧爾良的嗎

說到烤翅，大家就會不約而同的想到新奧爾良烤翅，它的外皮金黃透紅，肉質(zhì)嫩滑鮮美，甜與辣的完美結(jié)合，讓口味更加的豐富；吃上一口，外焦里嫩，蜜汁四溢，根本就是擋不住的誘惑。

新奧爾良烤翅在知名快餐店一對售價就要十幾元，而我們在家制作價格卻低了很多，制作方法也特別簡單，味道完全可以媲美快餐店，并且更加的健康衛(wèi)生，何樂而不為呢？

食材：

雞翅12只 鹽1勺 新奧爾良調(diào)料粉3勺 白糖1勺 料酒1勺 蠔油1勺 胡姬花古法花生油1勺 蜂蜜少許

步驟：

1.雞翅洗凈后瀝干水份，用牙簽在正反面都插上小孔，這樣腌制才能更加入味。

2.姜切片，蔥切段，放進(jìn)腌制雞翅的碗中。

3.碗中加入鹽和新奧爾良調(diào)料粉，再放入白糖、料酒和蠔油。

4.加入1勺胡姬花古法小榨花生油，帶上一次性手套，給雞翅進(jìn)行全方位按摩抓勻，蓋上保鮮膜送入冰箱冷藏腌制2小時以上；胡姬花古法小榨花生油精選優(yōu)質(zhì)的花生，傳承百年功夫慢火烘炒，留住純香，是最正宗最地道的，用來腌制讓雞翅更香了。

5.空氣炸鍋里鋪上一層錫紙，擺入腌制好的雞翅，180度烘炸20分鐘。

6. 期間烘烤10分鐘的時候，取出炸籃，給雞翅翻個面，再刷上一層蜂蜜，繼續(xù)烘烤10分鐘即可，烤好的雞翅可以撒上一些白芝麻作為點綴。

小貼士：

①由于每款空氣炸鍋的溫差不同，烘烤的溫度時間不是唯一的，大家可以根據(jù)自己的炸鍋進(jìn)行調(diào)整。

②沒有空氣炸鍋的朋友，可以使用烤箱進(jìn)行烘烤，時間溫度不變。