蝦醬蒸雞蛋多長時間-蝦醬蒸雞蛋的做法大全家常

關(guān)于“蝦醬”：蝦醬，是把蝦（以小海蝦居多）加入鹽之后，經(jīng)過發(fā)酵磨成粘稠狀，做成的一種醬制品，或者說是一種調(diào)味品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鐵、曬等營養(yǎng)成分，是佐餐的好食材。當(dāng)然了，蝦醬固然口感美味，營養(yǎng)價值高，但畢竟屬于腌制品，其亞硝酸鹽含量也不低，所以不建議經(jīng)常食用。

話說回來，很多食物也是如此，少吃一點(diǎn)補(bǔ)充營養(yǎng)，吃太多了就會適得其反，這一點(diǎn)各位好友都明白。OK，還是說蝦醬吧，其實除了直接當(dāng)“咸菜”佐餐吃，今天潮爸用來蒸雞蛋的方法也特別過癮，既美味又營養(yǎng)，老少皆宜噢。您懂的！

• 食材準(zhǔn)備很簡單，蝦醬網(wǎng)上能買到的很多，這個大家隨意；雞蛋最好是土雞蛋（嘿嘿，這貌似也是句多余的話）。

• 然后準(zhǔn)備一個小碗，取適量蝦醬用溫水化開，這個真的只要適量就行，太多了會比較咸。

• 緊接著準(zhǔn)備好蒸蛋的容器，最好大一點(diǎn)，然后把化開的蝦醬和雞蛋一起打散，加適量溫水?dāng)噭?，撒上蔥花，電蒸鍋上汽后大火蒸20分鐘即可。

雞蛋打散成蛋液后，加同等份量的溫水（一比一），蓋上蓋（一定要選擇帶蓋子的容器來裝蛋液，這樣蛋蒸好了不會有氣泡），然后大火蒸20分鐘左右。

OK，享受美味吧！

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