香干馬蘭頭的做法竅門,香干馬蘭頭什么味道

淡淡的清香，喚醒春天的味蕾。 如果說咸辣辛香是下飯菜的重要因素，那么這道香干馬蘭頭可以算是下飯界的小清新。 第一次吃，就狠狠的把我這個生活在廣州的“北方人”釘在了吃貨的“恥辱柱”上。

By Dongsiyi

• 馬蘭頭 300
• 香干 3塊
• 鹽 3克
• 芝麻油 1勺
• 食用油 2勺

1、香干，馬蘭頭洗凈；（我選的上海茶干）

2、香干切丁；

3、馬蘭頭開水下鍋抄水2分鐘，瀝水放涼，切成小丁兒；

4、準備一個大的容器，把馬蘭頭和香干倒進去，芝麻香油一小勺（大約2ml），食鹽3g，把燒好的滾油淋入，翻拌就好啦。

5、裝盤。

馬蘭頭味辛，性涼；歸肝、胃、肺經；具有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創(chuàng)傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積。

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