刮油最狠的四種減肥蔬菜—刮油最狠的四種減肥蔬菜怎么做飯

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每年的五月底、六月初，這種蔬菜開(kāi)始大量上市，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且豐富，被人們譽(yù)為“長(zhǎng)壽菜”，名頭雖大、價(jià)格卻很便宜，兩塊錢(qián)就能買(mǎi)一斤，其實(shí)它就是我們常吃的莧菜。

莧菜的葉莖可作為蔬菜食用，常吃能夠補(bǔ)氣、清熱、明目，而且對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，還具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能，同時(shí)能都瘦身排毒、防止便秘，正在減肥的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道菜，減脂刮油的同時(shí)，絲毫不耽誤營(yíng)養(yǎng)的全面補(bǔ)充。

【涼拌莧菜】

1.準(zhǔn)備幾個(gè)小米椒，洗干凈以后切成辣椒圈。

2.新鮮的莧菜一把，切去根部放入盆中，加入一勺食鹽用清水泡上，用淡鹽水浸泡能有效去除莧菜上的農(nóng)藥殘留。

3.準(zhǔn)備幾粒大蒜，放入蒜臼里面，加少許清水，搗成蒜泥備用。

4.下面，我們把莧菜焯一下水，鍋內(nèi)燒水、放入一勺植物油，植物油能防止莧菜中的營(yíng)養(yǎng)流失、保留翠綠的色澤。

5.水開(kāi)后放入莧菜，快速焯燙10秒鐘倒出來(lái)，并用涼水快速?zèng)_洗降溫。

6.然后把莧菜控干水分、切成小段。

7.切好以后放入盆中，加入食鹽2克、雞粉2克、白醋4克、適量的香油，雞粉可以換成味精，不喜歡的可以不放。再放入小米椒圈和蒜泥，用筷子攪拌均勻以后即可裝盤(pán)食用。

阿飛有話說(shuō)：

1.莧菜一定要在水中浸泡一下，加入食鹽，去除農(nóng)藥殘留物。

2.雞粉可以用溫水先化開(kāi)，也可以用味精代替。

3.莧菜焯水10秒即可撈出控水，不要焯水太久。

好了，這味道鮮美的涼拌莧菜就做好了，清淡可口、常吃通便還刮脂。

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