豬肉白菜燉粉條的家常做法視頻_豬肉白菜燉粉條的家常做法大全家常竅門

白菜豬肉燉粉條是一道家常菜，營養豐富，口感多樣。下面是它的一個做法：

材料：大白菜250克、五花肉250克、粉條100克、紅辣椒、蔥姜適量、八角2顆、桂皮適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量。

具體步驟：

1. 將五花肉洗凈，切成小塊，放入熱水中焯水去血沫，撈出備用。白菜洗凈切成小段，蔥姜切末備用。
2. 在鍋中加入適量的油，放入辣椒蔥姜末炒香，然后加入五花肉煸炒至表面微黃。
3. 加入適量的料酒，然后加入足夠的水沒過肉面，加入適量的冰糖，大火燒開后轉小火煮30分鐘。
4. 加入白菜繼續煮5分鐘，然后加入粉條煮5分鐘。
5. 加入適量的鹽、雞精和生抽調味，再加入適量的老抽調色，煮至粉條變軟即可。

注意事項：

1. 煮五花肉時要加入適量的料酒去腥味。
2. 煮白菜時火候不要過大，以免白菜煮爛影響口感。
3. 粉條要先用水泡軟后再加入湯中，以免影響口感。

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