糯米粽子的做法和包法、糯米粽子的做法和包法視頻

還沒(méi)有到端午，但是我們家已經(jīng)吃完一鍋粽子了，昨天帶了幾個(gè)到辦公室，大家都說(shuō)比買(mǎi)的好吃，其中有個(gè)剛?cè)肼毜拿妹眠€問(wèn)我，用糯米包粽子，糯米需要浸泡多長(zhǎng)時(shí)間？

今天想和大家說(shuō)的就是這個(gè)問(wèn)題，它很重要哦，大家可別忽視了，糯米泡的時(shí)間短，粽子需要煮很長(zhǎng)時(shí)間，還有可能出現(xiàn)夾生的情況。但是糯米浸泡的時(shí)間太長(zhǎng)了，糯米吃著就不香了，口感還很軟。

今天呢，就把浸泡糯米的正確做法分享給大家，感興趣的可以跟著看一下哦，過(guò)段時(shí)間端午節(jié)，給家人朋友露一手，絕對(duì)都夸好。

糯米在包粽子之前，需要浸泡5個(gè)小時(shí)以上，最好的就是提前一晚上浸泡，第二天一早就拿來(lái)包粽子。這個(gè)時(shí)間剛好可以把糯米泡得剛剛好，后面可以縮短煮熟的時(shí)間，還能避免糯米泡軟了，香味都揮發(fā)掉了。

另外，粽子一般情況下下鍋煮1-2個(gè)小時(shí)左右就熟了，但是煮熟的粽子別著急撈出來(lái)吃，記得關(guān)火后放在鍋內(nèi)浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣燜一下，可以讓粽子變得更加鮮香好吃，糯米吸收了粽葉的清香。