米餅是用什么做的(米餅竅門)

夏天真是熱，家人飯也都吃的不多，有時會剩下很多大米飯，剩飯放在冰箱里也容易壞。今天教大家用剩大米飯做成米餅，色澤鮮亮，營養(yǎng)豐富，口感軟糯，這樣既不浪費，家人都搶著吃，吃的時候還可以蘸一些番茄醬，更別有風味，大家也學做一下吧！

需要的食材：剩大米飯適量 胡蘿卜1根 雞蛋2個 面粉20克 食用油和小蔥適量

金黃米餅制作方法：

1、先把胡蘿卜切成小一點的胡蘿卜丁，小蔥切成末。

2、再把胡蘿卜丁用開水焯一下。

3、然后把焯過水的胡蘿卜丁、小蔥末、雞蛋、面粉和適量的鹽一起加到米飯里。

4、開始用勺子一起攪拌，如果覺得米糊有些干，可以加一點清水。

5、把電餅鐺或平底鍋加熱后，先倒入少量的食用油。把米飯糊舀一勺倒入電餅鐺里，再用勺子把面糊稍微壓扁一些，壓成餅狀。

6、用小火開始慢慢煎，等米餅一面煎到金黃色時，再翻到另一面繼續(xù)煎成金黃色，這樣大米餅就做好了。

7、煎好的大米餅裝在盤里就可以開吃了。

希望我們的美食菜譜會對你有所幫助，祝您生活愉快。