怎樣燒羅宋湯好吃竅門(怎樣燒羅宋湯好吃竅門圖片)

今天小編教大家做一道懶人版羅宋湯，很適合冬天吃，蔬菜的清香混合著牛肉的肉香，加之番茄微酸的口感，香味濃郁，酸甜開胃。

用料：

牛肉，番茄，土豆，洋蔥，香菜，面粉，番茄醬，鹽，黑胡椒碎，油，水。

做法：

將牛腩切成小塊，冷水下鍋，加姜片和料酒去腥，隨后把牛腩焯一下水。

待鍋內(nèi)水煮沸后，用勺子撇掉上面的血沫，然后撈出牛腩。

土豆去皮，切成滾刀塊兒。洋蔥去皮去根，切成小塊兒。番茄去掉蒂，切成小塊兒，香菜切末兒備用。

給壓力鍋里面倒熱水，把焯好水的牛腩倒入鍋中，加生姜、鹽，然后插上電源按煮飯鍵煮。(使用壓力鍋煮，牛肉熟的比較快，肉比較容易爛，這時(shí)候可以加鹽，如果用其它鍋慢慢燉煮的話，先不用著急加鹽。)

鍋內(nèi)倒油，下洋蔥爆香，然后倒入一半的番茄翻炒，番茄炒成蓉以后，倒入土豆塊一起翻炒。(家里有黃油的可以加黃油，沒有黃油就用普通油吧。)

加一點(diǎn)番茄醬和鹽調(diào)味增色，炒一小會(huì)兒后，把牛腩湯倒入鍋內(nèi)，將剩余的番茄塊一起倒入鍋內(nèi)煮，煮到土豆熟透，鍋內(nèi)湯汁稍微濃一點(diǎn)。

另取一鍋，不用放油，加面粉炒至微微發(fā)黃變香后即可關(guān)火。

把炒好的面粉用清水調(diào)一下，隨后將面糊倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻；待鍋內(nèi)湯汁變得濃稠一點(diǎn)，擰一些黑胡椒碎，攪勻，即可關(guān)火出鍋。

裝盤以后，來一點(diǎn)香菜做點(diǎn)綴，這道懶人版的羅宋湯就做好了。