清蒸海鱸魚的做法竅門,清蒸海鱸魚正宗做法

By 許浪浪～廚娘

• 海鱸魚 600g
• 蔥 半根
• 姜 10片
• 食用油 1勺
• 蒸魚豉油 3勺
• 料酒 3勺

1、一條海鱸魚，清洗干凈，改刀如圖

2、加入姜，蔥，料酒腌制10分鐘

3、放入蒸鍋，開火蒸10分鐘即可出鍋，挑揀出姜，蔥，把蒸出的魚湯到掉

4、在加入蔥絲，(加有萌寶不加辣椒?)放魚上面，鍋內熱油冒煙后，關火，把熱油淋到蔥絲上

5、最后在加入3~5勺 李錦記的蒸魚豉油，味道非常鮮美

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