山西粉皮雞的做法視頻,粉皮雞是哪里的名吃

今天做一道農村家常菜——風燒粉皮。雖然我不是專業廚師，但做菜是我的興趣愛好。希望大家不要用飯店的標準來衡量我的菜，因為我的做法更符合普通農村人的口味。

這只小公雞是炒好后在陽光下曬干的，曬兩天就會有臘香味。如果你感興趣，可以試試。

準備蒜瓣、小米椒和生姜。打開油煙機，以免油煙污染室內空氣。

在鍋里倒入適量的油，加熱后放入蒜瓣、小米椒和生姜煸炒，然后加入曬干的小公雞一起翻炒。

加入適量的醬油、生抽和醋，這樣可以燉得更快。為什么要加醋呢？我媽媽說加醋可以加速燉煮的過程。

加入少許蠔油提鮮，再加入適量的水，小火燉約二三十分鐘。燉煮時間根據個人口味調整，因為在炒制過程中已經加入了鹽，所以不必再添加。我喜歡吃雞的這些部位，你呢？想不想來一塊？

最后加入粉皮，再煮約十分鐘即可出鍋。

看起來還不錯吧，這是原相機拍攝的，沒有添加任何濾鏡。就這樣一道普通的農村菜做好了，是不是很簡單？請點贊、關注、評論哦！