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美味食譜

排骨湯在我們這邊算是比較常見的經典家常菜了，因為它制作簡單，營養也不錯，配菜各種搭配都可以。不過，很多小伙伴又疑惑，我做的排骨怎么總是很難吃，肉質緊實而且咬不動呢，就是我們所說的：硬肉，塞牙縫呢！看完這篇，你就能找到答案啦，原來是選材問題哦。

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土豆排骨湯

制作原料：

排骨 1根

土豆 1-2個

料酒 1大勺

鹽 1中勺

味精 少許

生姜 2片

制作方法：

1.準備好所有食材。

2.將排骨清洗干凈。

3.將排骨加入鍋內，加入足量清水，加入料酒，生姜片，大火煮開。

4.將浮沫撈出，將排骨慢慢煮軟。

5.等待煮排骨的時候處理土豆，將土豆去皮，切小塊。

6.中途加入土豆，加入鹽，煮至排骨土豆都軟爛。

7.出鍋前加入味精即可。

8.簡單又好吃。

一定要看的小提示：

1.這里的排骨一定要選用小排，小排的肉質細嫩好吃哦。

2.煮軟排骨以后再加入鹽比較好，加鹽會讓肉質收緊。

3.土豆也可以替換成山藥，慈姑，白蘿卜等，里面還可以加入厚百葉等，口感很不錯哦。

這就是【土豆排骨湯】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！