姜爆鴨子如何制作(姜爆鴨子制作方法)

家人們 今天吃姜爆魔芋鴨！！！

家常姜爆鴨麻辣鮮香 簡直不要太好吃啦

在家沒事做就研究研究菜品吧

1.準備食材：新鮮的大公鴨砍成一小坨一小坨的（如果對小坨沒有概念那就伸出你的手，用大拇指和食指做一個ok的手勢，就和那個o差不多大小就行 ）其實也不一定非得砍成小坨看個人吧，用清水多洗幾次反復搓洗，然后瀝干水分

去菜市場買的新鮮仔姜切成和鴨肉一樣大小的片，泡椒和泡姜適量準備一些切成顆粒大小，大蒜也切成顆粒大小，魔芋切成長方體的一條一條的，郫縣豆瓣醬準備一勺，生抽一勺，白糖一勺，花椒數顆，啤酒一罐，青紅小米辣各幾顆（根據自身吃辣程度安排）蔥切成五厘米大小的蔥段。

咱就是說準備工作做好了就要開干了

2、熱鍋燒油 倒入瀝干水的鴨肉使勁翻炒把水分炒干（但是注意不要過干了，因為會焦，不要為我為什么知道，問就是我翻車了）

炒干后加入切好的泡椒、泡姜、大蒜、豆瓣醬、花椒繼續翻炒幾分鐘再加入啤酒和一碗沒有喝過的自來水適量的生抽、鹽、胡椒粉攪拌一下蓋上鍋蓋燜它個15-20分鐘

燜好后加入魔芋，仔姜和青紅小米辣繼續翻炒，待仔姜、小米辣微熟就可以放雞精、蔥段適當翻炒入味后即可起鍋.

今日份美食就完成了 你學會了嗎