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    酸辣白菜的做法家常—酸辣白菜的做法家常腌制

    大家好,我是第一美食的阿飛,關(guān)注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

    身為一個(gè)北方人,從小就由蘿卜、白菜伴隨著長大,在哪個(gè)物資比較匱乏的年代里,能吃上白菜就算是美味佳肴了,家庭條件好的話,時(shí)不時(shí)還能加上一點(diǎn)肉,豬肉白菜燉粉條為什么那么火,可能就是因?yàn)檫@道菜寄托了好多人那時(shí)候想吃肉的夢(mèng)想吧!條件不好的,就只能天天涼拌白菜絲、清炒白菜、醋溜白菜、酸辣白菜。

    酸辣白菜的做法家?!崂卑撞说淖龇页k缰?></p><p>但是我覺得酸辣白菜這道菜,搭配的實(shí)在是太完美了,開胃又下飯。雖說吃了這么多年,但是從不感覺厭煩。</p><p>今天就為大家分享一道,我的最愛酸辣白菜的家常做法,喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。</p><p><strong>【酸辣白菜】</strong></p><p>1.首先我們準(zhǔn)備一下食材,大白菜一顆,已經(jīng)扒去了老葉,把白菜葉一片一片的掰下,放在盆中加入清水,清洗干凈。</p><p>2.把白菜葉大葉小葉分開,白菜葉切過以后,把白菜幫切成細(xì)絲,和白菜葉一起放在盆中。</p><p>3.青椒一片,切成細(xì)絲和白菜放在一個(gè)盆中用來配色,生姜一小塊切成姜末,大蒜幾粒拍扁和姜末放在一起,小米椒破開,都放在一起,抓入一點(diǎn)干辣椒。</p><p>4.現(xiàn)在我們開始烹飪,鍋內(nèi)燒油,倒入姜蒜和干辣椒,翻炒出香味,開大火,倒入白菜快速翻炒,翻炒幾下。</p><p>倒入生抽半勺提鮮,繼續(xù)快速翻炒,炒至白菜斷生后,再次起鍋放入<strong>食鹽2克,雞粉1克,胡椒粉1克,白糖1克。</strong></p><p>5.白菜遇到生抽和食鹽以后,會(huì)大量出水,開大火翻炒,大火可以把白菜出的水快速燒干,快速翻炒化開調(diào)料,迅速起鍋。</p><p>好了,這道簡單又美味的家常小炒菜就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。</p><p><strong>我是阿飛,感謝大家對(duì)第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注,阿飛謝謝大家觀看。</strong></p>            </div>
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