小米粽子怎么做又糯又軟—小米粽子怎么做又糯又軟不包的

一年一度的端午節又如期而至，各式各樣的粽子也相續問世，今年包了蜜棗和紅豆花生的，太忙就沒準備咸蛋黃肉粽了。 但是今年挑戰了一下水晶西米粽，里面包著喜歡的水果，晶瑩的粽子包裹這顏色鮮艷的水果，格外的好看。

By 小米愛吃米

• 西米 300克
• 糖 40克
• 玉米油 24克
• 熱水 90克
• 粽葉 適量
• 水果 適量

1、水果切丁備用

2、西米不要清洗，與糖、熱水、玉米油混合攪拌均勻

3、用兩片粽葉包裹，一層西米

4、一層水果

5、再鋪一層西米

6、將裝好的粽子順著棱角裹緊，用棉線綁緊。我們這里用直接用粽針把粽葉從中間穿過去固定的

7、冷水下鍋，大火煮開后轉中火煮1小時即可

8、軟軟糯糯的西米水晶粽就可以出鍋啦，喜歡吃甜的可以吃的時候蘸點白糖。 個人感覺冷卻后的水晶粽比剛出鍋的更好吃，更加軟糯Q彈。

喜歡的小伙伴可以試一試哦！??包的時候一定要包緊一些，我技術不太佳，煮熟發現有些都漏了，鍋底一層西米。

西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

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