家常小龍蝦最簡單的做法(大龍蝦最簡單做法)

空氣都比之前熱了好幾個度，4月還沒有過完，北方就已經迎來第一波「高溫預警」，空氣中的熱浪實實在在地“擁抱”著每一個走在街上的人。

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在眾人皆熱的現在，小龍蝦當仁不讓地C位出道：夕陽西下，空調WIFI 、冰鎮西瓜、一杯啤酒都用來配這份小龍蝦。

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但外面的小龍蝦再誘人，考慮到口味、價格、干凈與否等方面，許多人更愛在家里親手做。

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所以今天，小果兒就把「5款紅遍夜宵攤的小龍蝦做法」以及「清洗處理、快速剝小龍蝦的方法」分享給大家，讓你在家也能輕松做，呼朋喚友痛快吃！

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小龍蝦清洗處理方法

1. 清洗：將小龍蝦用鹽和白醋進行浸泡消毒，然后將小龍蝦的全身都刷洗干凈，刷小龍蝦時可抓住蝦鉗以免被誤夾。

2. 去蝦須清理內臟：剪刀斜45度剪下，去掉蝦頭里的臟東西。

3. 去蝦線：選取蝦尾中間那一節，左右旋轉90℃，拉出蝦線。

4. 處理完的小龍蝦，重新清理一遍再開始烹飪。

小龍蝦快速剝殼方法

剝小龍蝦講究的是：一按、二壓、三捏、四抽。

就是找到小龍蝦的第二個關節處，往下按壓，聽到咯嘣一聲，再把蝦身往蝦頭里壓，最后捏幾下蝦身，讓蝦肉和蝦殼分離，抽出蝦肉即可。

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