土豆炒肉片視頻教程-狀元美食土豆炒肉片

這道酸辣土豆絲炒肉片色香味俱佳，口感鮮嫩，適合搭配米飯或面條食用。以下是詳細的制作步驟：所需材料：土豆2個、豬瘦肉100克、青椒1個、紅椒1個、蔥1根、姜1小塊、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、白醋、辣椒醬適量、水淀粉適量、食用油適量。制作步驟：

→1.將土豆去皮切成細絲，放入水中浸泡，去除多余淀粉，然后撈出瀝干水分備用。

→2.豬瘦肉切成薄片，加入適量的料酒、生抽和水淀粉拌勻，腌制10分鐘。

→3.青椒和紅椒去籽切成細絲，蔥切段，姜切末，大蒜切末備用。

→4.燒熱鍋加入適量的食用油，油熱后加入蔥段、姜末和大蒜末翻炒出香味。

→5.加入腌制好的豬肉片，用中火翻炒至肉片變色，熟透后撈出備用。

→6.鍋中加入適量的食用油，放入土豆絲，用中小火翻炒至土豆絲變軟。

→7.加入青椒絲和紅椒絲繼續翻炒均勻，使其充分吸收鍋中的味道。

→8.將炒好的肉片放回鍋中，加入適量的生抽、老抽、料酒、白糖、鹽和辣椒醬，翻炒均勻，使肉片和蔬菜充分融合，最后加入白醋快速翻炒均勻，使菜品更加美味可口。

→10.根據個人口味可以適量加入水淀粉勾芡，使菜品更加濃稠。

→11.出鍋前撒上蔥花，即可將酸辣土豆絲炒肉片盛入盤中。趁熱享用。希望您喜歡這道酸辣土豆絲炒肉片，祝您用餐愉快！