燉雞要燉多久了放蘑菇、燉雞最忌諱放三樣東西

兒時味道的經典再現，滿滿的回憶，融入到濃醇鮮美的味道之中，一縷縷感動在舌尖化開。

By 家樂美食小站

• 三黃雞 1只 （約500g）
• 干香菇 15個 （約25g）
• 料酒 1湯匙 （約20ml）
• 八角 3顆 （約2g）
• 香葉 3片 （約1g）
• 蔥 2根（約5g）
• 姜 5片（約10g）
• 老抽 2茶匙 （10ml）
• 生抽 1茶匙 （5ml）
• 家樂濃湯寶炆燉專用 1塊
• 白胡椒粉 半茶匙（約2g）
• 油 1湯匙（15 ml）
• 水 3碗 （750ml）

1、將三黃雞斬件，泡凈血水備用；干香菇用溫水泡發，洗凈備用。

2、三黃雞放入水中，大火燒開，撇去浮沫后撈出，洗凈備用。

3、鍋中放油燒熱，煸香蔥段、姜塊、八角、香葉，然后將雞放入煸炒至變色，加入料酒、醬油翻炒均勻。

4、加入清水，放入干香菇燉煮，加入家樂濃湯寶炆燉專用。

5、家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，滲入食材，大火燒開后轉小火燉至湯汁收濃，最后撒白胡椒粉提香即可。

6、

1.干香菇可以用東北特產干榛蘑代替，風味更獨特。 2.小雞燉蘑菇味道醇厚有層次，家樂濃湯寶炆燉專用再加上其他調味料讓你輕松搞定。 3.家樂濃湯寶炆燉專用含有一定的鹽分，調味時請酌情減少鹽和醬油的用量。

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