正宗的三鮮面是哪三鮮-正宗的三鮮面是哪三鮮面

杭州有不少家知名的面館，這家百年老字號(hào)面館，在當(dāng)?shù)赜泻芨叩闹龋豢腿送虏塾仲F又不好吃，還有偷工減料之嫌。

有一位杭州本地的老阿姨，從小就吃他家的面，現(xiàn)在年齡大了，出門不方便，特地挑自己生日，到這家店，吃一碗長(zhǎng)壽面，好好的給自己過個(gè)生日，她跟老伴一人點(diǎn)了一碗面，老伴要了一個(gè)仔排面，老阿姨要了一碗三鮮面，在她的印象中，三鮮面的澆頭十分豐富，用的食材很新鮮，鮮味十足加上筋道的面，肯定能為她的生日錦上添花，雖然面已經(jīng)漲到32塊錢一碗，比以前翻了十幾倍，可是現(xiàn)在物價(jià)也高了，老阿姨表示理解，可是當(dāng)這碗三鮮面端到眼前的時(shí)候，老阿姨愣住了，跟她在菜單上看的圖片完全不同，如果是稍微有點(diǎn)差異也可以理解，這差異有點(diǎn)太大。

杭州老阿姨是那種很講究生活品質(zhì)的人，不想在店里跟商家發(fā)生直接的沖突，于是偷偷包了一個(gè)蝦帶回家，這碗面里面只有五六個(gè)蝦，蝦小得像瓜子一樣，為此有媒體特地就此事跟這家老字號(hào)面館做了交涉，商家回應(yīng)32元一碗的三鮮面不賺錢，出現(xiàn)這樣的情況有幾種原因，三蝦面里用的都是野生的小河蝦，河蝦的單價(jià)很高，個(gè)頭都不是很大，為了控制好成本會(huì)買價(jià)格便宜的，蝦的個(gè)頭就會(huì)比較小。個(gè)頭小，可師傅會(huì)特地多放幾個(gè)。

網(wǎng)友似乎并不買賬，多放幾個(gè)就是五六個(gè)，照他這個(gè)說法，如果個(gè)頭大的話就放一兩個(gè)兩三個(gè)?，此事引起更多網(wǎng)友的吐槽，說他們家的面太貴，味道大，不如從前，還有的人說，三鮮面賣32元一碗還不賺錢？那這碗面的成本是多少？有多少肉皮？多少雞塊？進(jìn)價(jià)多少？這個(gè)價(jià)格在杭州的面館中，屬于中等偏上，為什么會(huì)還不賺錢？

還有一位客人說接待外地客戶，想著到這家老字號(hào)餐館招待客人比較有面子，6個(gè)人一人一碗面，又點(diǎn)了一點(diǎn)涼菜，就花了700多塊錢。