泡雞爪要煮幾分鐘_泡鳳爪煮多久合適

又是被一搶而空的節(jié)奏?。。?！ 萬能泡汁，泡雞鴨爪，泡雞鴨胗。。。

By 二人廚

• 雞爪 700克
• 生抽，醋 適量
• 胡蘿卜，青椒 1大個(gè)
• 鹽，糖 適量
• 雞精，甜辣醬 少許
• 花椒 30粒
• 蔥，蒜 適量
• 香菜 10根
• 泡椒，泡黃瓜 3-5個(gè)
• 檸檬 1個(gè)
• 干辣椒 5個(gè)

1、雞爪剪去指甲，洗凈泡一小時(shí)去腥， 鍋中加蔥段，花椒。煮雞爪

2、水開后，煮5分鐘。

3、煮熟后，撈出過冰水，一定要過冰水哦，更緊實(shí)筋道。

4、準(zhǔn)備調(diào)料，泡椒，泡黃瓜切段。

5、我用的是這樣的小黃瓜仔。

6、看這配色。

7、青椒去籽切圈，蒜、胡蘿卜切片，香菜、蔥切段，干辣椒去籽泡水切段，檸檬取兩片完整的片，其余全部去皮取瓤。 加生抽，花椒，醋，甜辣醬，少許水，涼拌均勻。

8、雞爪過冷水后，去骨，像這樣在腿部切一刀

9、取出腿骨，很容易。

10、大骨頭取出來，小爪子的骨頭就不去除了，太麻煩。無骨的腿肉切下來，四個(gè)小爪子一分為二。這樣一個(gè)雞爪就分成了三部分（無骨的腿肉，兩個(gè)帶骨的小爪子）

11、拌入調(diào)料，混合均勻，冰箱腌制一天一夜，就可以吃了

調(diào)料的時(shí)候，可以隨時(shí)嘗嘗湯汁的味道，味道比空口吃重一點(diǎn)就行。 泡在里面的青椒和胡蘿卜也好吃，可惜加少了。 這個(gè)醬汁，泡雞胗，泡蘿卜也很好吃呀呀呀

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

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