老母雞怎么燉好吃;燉雞湯的三放三不放

秋季總想著燉點(diǎn)湯喝，但又不想長(zhǎng)胖、冬瓜清油減脂，配上土雞口味真的很奇妙的

By 愛(ài)笑的TJ

• 土雞母雞 一支
• 姜 一塊
• 大料 適量
• 干辣椒 4個(gè)
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 小米辣 4個(gè)

1、去超市挑一只新鮮的土雞

2、清洗干凈，可以讓賣(mài)雞肉的老板幫忙躲好，躲成塊

3、涼水下鍋去除腥沫

4、腥沫浮起來(lái)，撈出雞肉

5、鍋燒熱、放一點(diǎn)點(diǎn)油、把剛剛撈出的雞肉倒進(jìn)去炒香，炒的過(guò)程中加入大料兩個(gè)以及姜片干辣椒適量、炒到聞到雞肉的香味后，雞皮有收縮現(xiàn)象，這樣目的是吃的時(shí)候不肥

6、填水蓋蓋子燉一個(gè)小時(shí)左右

7、雞肉用筷子插一下，熟了以后放冬瓜再燉一會(huì)，雞肉多燉一會(huì)沒(méi)關(guān)系，冬瓜很好熟的

8、把剛剛土雞肚子里的雞蛋還有肝子放進(jìn)去一起煮，熟了之后放一些小米辣以及香菜小蔥還有鹽

9、香菜小蔥記得是關(guān)火后放入，鹽和小米辣是還差兩分鐘關(guān)火的時(shí)候再放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。