冬瓜煲什么祛濕健脾湯、冬瓜減肥三天瘦10斤

【周末新菜】

今日推薦——鮮荷葉冬瓜湯

材料：

豬脊骨300克，冬瓜1000克，鮮蓮子（去芯）30克，白扁豆30克，眉豆30克，鮮荷葉半片，生姜3片，食鹽適量。

做法：

（1）鮮荷葉、鮮蓮子、白扁豆，眉豆清洗干凈，清水浸泡30分鐘；冬瓜連皮帶仁切成大塊。

（2）所有材料一起放入瓦煲中，加清水3升，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)。

（3）根據(jù)個(gè)人口味和情況，加食鹽或黃糖調(diào)味。

欄目特約養(yǎng)生專家、廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏教授

專家點(diǎn)評：

鮮荷葉冬瓜湯是廣東民間常用的解暑祛濕湯飲，《本草再新》提到，鮮荷葉氣味清潤淡香，解暑功效特強(qiáng)。再搭配利水消暑的冬瓜、健脾養(yǎng)心的蓮子、祛濕的扁豆和眉豆，整個(gè)藥膳可以清暑除熱、養(yǎng)心安神。

小貼士：

嫩冬瓜一般上面會(huì)有毛，老冬瓜毛會(huì)變稀少，且有一層白色粉；中醫(yī)認(rèn)為老冬瓜的解暑、利尿、祛濕功效比較強(qiáng)，此藥膳優(yōu)先選用老冬瓜。

本期值班醫(yī)師：

張曉軒，主治醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士，博士后。廣東省體質(zhì)健康管理學(xué)會(huì)委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。擅長：兒童體質(zhì)、孕前孕后以及各種惡性腫瘤的中醫(yī)調(diào)理；各種癥狀的亞健康狀態(tài)如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調(diào)治。臨床以人為本，用藥以顧護(hù)患者元?dú)鉃橐朴谝詧A運(yùn)動(dòng)理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進(jìn)行個(gè)性化調(diào)理。

每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！

【記者】嚴(yán)慧芳

【作者】 嚴(yán)慧芳

每日一膳

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