海底撈回應(yīng)女顧客就餐時(shí)身亡 ，海底撈是否要承擔(dān)法律責(zé)任取決于女顧客身亡的原因，與海底撈是否相關(guān)，也取決于海底撈是否盡到安全保障義務(wù)。

9月8日，福建莆田。萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)海底撈店一女顧客就餐時(shí)不幸身亡。對(duì)此，海底撈客服表示：就餐過(guò)程突發(fā)意外，門店協(xié)助進(jìn)行急救措施，也有撥打120，很遺憾未能挽回生命，將全力配合警方調(diào)查原因，依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

根據(jù)《民法典》規(guī)定，海底撈作為經(jīng)營(yíng)服務(wù)機(jī)構(gòu)，如果未盡到安全保障義務(wù)，造成他人損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。

如果該女顧客是因?yàn)閱苁匙罱K身亡，與海底撈的食品安全無(wú)關(guān)，且海底撈也盡到了安全保障義務(wù)，海底撈無(wú)需承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。

但大多企業(yè)會(huì)從道義出發(fā)，對(duì)顧客進(jìn)行一定程度的補(bǔ)償。