8月18日，貴州都勻。女子開辣椒醬時瓶子突然炸了，滿廚房全是辣醬，場面令人震驚。石女士表示，打開后瓶子像發瘋了一樣，一直轉一直炸。

微評：貴州都勻。石女士之前做好了辣椒醬，把它裝在一個塑料瓶子里，本來打算拿出來食用用，結果一打開瓶蓋，瓶子就開始到處轉、到處炸，整個廚房都被爆炸的辣醬給污染了。

因為辣椒醬從裝瓶到食用，有一個發酵過程，發酵期間會產生很多氣泡，內容物就會發生膨脹。因此，這個新聞應該沒什么蹊蹺之處，無非是辣椒醬的瓶蓋沒蓋嚴實，瓶內的辣椒醬接觸空氣而發酵，一旦瓶蓋被掀掉，內容物中的氣體就會集中爆發出來，即使在擰蓋時沒有產生火化，但因為氣體震蕩而導致內部壓力過大，也會發生爆炸。

此外，因為近期氣溫持續過高，辣椒醬的發酵過程會加快，氣體也更容易堆積。因此，家庭在制作辣椒醬的時候，裝瓶時似乎應該留下一絲絲縫隙，讓氣體能緩慢地釋放出去。