廣西名小吃拿到出國(guó)“護(hù)照”闖蕩美國(guó)

首批五萬(wàn)包廣西名小吃柳州螺螄粉通過(guò)中國(guó)海關(guān)手續(xù)出口美國(guó)。螺螄粉漂洋過(guò)海后，由美國(guó)代理商分銷至北美、南美地區(qū)超市，進(jìn)入當(dāng)?shù)貙こ０傩占摇?/p>

螺螄粉的湯料由螺螄熬制而成，因此得名螺螄粉。這一小吃由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料，以及濃郁適度的酸辣味螺螄湯水調(diào)合而成，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。

近年來(lái)，柳州螺螄粉的知名度迅速提高，2016年銷售收入突破15億元人民幣。如今，柳州螺螄粉門店已開(kāi)設(shè)在北京、上海等多個(gè)城市，在香港、澳門、美國(guó)洛杉磯也開(kāi)有門店。

經(jīng)過(guò)技術(shù)改良，真空包裝螺螄粉的問(wèn)世引起美國(guó)偉岸國(guó)際貿(mào)易有限公司的一位華人管理者的注意，他隨后與廣西柳州市生產(chǎn)商聯(lián)系在美國(guó)銷售螺螄粉事宜。

廣西柳州市螺狀元食品有限公司總經(jīng)理劉清石說(shuō)：“接到對(duì)方電話后，雙方經(jīng)過(guò)協(xié)商和市場(chǎng)考察后，認(rèn)為美國(guó)華人較多、對(duì)食物包容性較強(qiáng)，投放真空包裝螺螄粉有較大市場(chǎng)。”2016年9月，該公司與美國(guó)代理商偉岸國(guó)際貿(mào)易有限公司簽訂了總價(jià)值200萬(wàn)美元的銷售合同。

但由于受國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)的限制，想要讓袋裝螺螄粉正式走出國(guó)門，還需要獲得相關(guān)資質(zhì)。同年11月，螺狀元螺螄粉取得《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明》，并達(dá)到美國(guó)的標(biāo)簽審核、產(chǎn)品檢驗(yàn)等標(biāo)準(zhǔn)，最終得以出口。

“在美國(guó)，螺螄粉每包預(yù)計(jì)售價(jià)5美元。”劉清石表示，今日首次通過(guò)中國(guó)海關(guān)發(fā)往美國(guó)的訂單將經(jīng)過(guò)25天的船運(yùn)，進(jìn)入美國(guó)各大超市進(jìn)行銷售。

“此次螺螄粉自營(yíng)出口后，有利于開(kāi)拓海外市場(chǎng)的發(fā)展。”柳州市商務(wù)委員會(huì)副主任關(guān)雁稱，今后柳州螺螄粉將逐步布局東南亞、澳大利亞、加拿大等海外市場(chǎng)。

柳州螺螄粉闖蕩美國(guó)只是中國(guó)小吃飄香海外的一個(gè)縮影。中國(guó)蘭州牛肉拉面在日本、韓國(guó)、吉爾吉斯斯坦等國(guó)已開(kāi)設(shè)連鎖店，并在2016年3月，宣布進(jìn)駐美國(guó)快餐市場(chǎng)。

近年來(lái)，不管是螺螄粉、蘭州拉面，還是煎餅果子、肉夾饃、酸辣粉，中國(guó)眾多小吃香飄萬(wàn)里在國(guó)外落地開(kāi)店，刺激著異國(guó)他鄉(xiāng)更多人的味蕾。